Cette pâte à crêpes est une recette de pâte à crêpes classique, rapide et facile. Vous pouvez faire des crêpes sucrés avec cette recette de pâte à crêpes.
* 250g de farine
* 4 oeufs
* un demi-litre de lait
* 1 pincée de sel
* 50 grammes de beurre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 cuillère à soupe de rhum (5 cl)
Les Ingredients de Pate à crêpes
- 4 oeufs
- 250gr de farine
- 50cl de lait
- Une pincée de sel fin
- 50gr de beurre (ou de l’huile végétale, mais c’est moins bon)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 5cl de rhum (3 cuillères à soupe) ou 10cl de bière
La recette de Pate à crêpes
1Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé.
2Y creuser un volcan. Verser les quatre œufs, le rhum, et le beurre que préalablement fondue dans une casserole ou au micro-ondes.
3Mélanger longuement avec un batteur ou un fouet, en ajoutant le lait peu à peu pour éviter les grumeaux et avoir une pâte homogène.
4Couvrir le saladier d’un linge et laisser reposer 30min.
5A l’aide d’un papier essuie-tout, graisser la poêle à crêpe, puis la laisser chauffer 30sec à feu fort.
6Avec une une louche, verser la pâte dans votre poêle et laisser dorer 1 à 2min de chaque cotés.
7Attention : pensez à faire toujours graisser la poêle des que les crêpes commencent à attacher au fond.
