La recette de Pate à crêpes

1Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé.

2Y creuser un volcan. Verser les quatre œufs, le rhum, et le beurre que préalablement fondue dans une casserole ou au micro-ondes.

3Mélanger longuement avec un batteur ou un fouet, en ajoutant le lait peu à peu pour éviter les grumeaux et avoir une pâte homogène.

4Couvrir le saladier d’un linge et laisser reposer 30min.

5A l’aide d’un papier essuie-tout, graisser la poêle à crêpe, puis la laisser chauffer 30sec à feu fort.

6Avec une une louche, verser la pâte dans votre poêle et laisser dorer 1 à 2min de chaque cotés.

7Attention : pensez à faire toujours graisser la poêle des que les crêpes commencent à attacher au fond.